絕妙好滋味!培根口味海藻你敢嘗鮮?

美國俄勒岡州立大學的研究者們可能發現了有史以來最棒的食物,它既有益身體,生長速度又快,而最大的優點在於,它的味道像培根。這種叫做掌狀紅皮藻的海藻看上去可能不那麼好吃,它們長得就像透明的紅色生菜,生長在太平洋和大西洋沿岸。乾燥的紅皮藻主要用於烹飪或營養添加劑,不過研究者Chris Langdon和同事們創造了一種新的紅皮藻,並申請了專利。

這種紅皮藻含有豐富的礦物質、維生素和抗氧化劑,蛋白質含量占到總重的16%。研究人員表示,它的營養價值是「超級食物」高麗菜的兩倍,而高麗菜並沒有培根味。

dulse

http://www.chinatimes.com/photo-app/20150717003560-260804

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